راس الحولي مبخر ـــ هدى اليداري ناخذو الرأس بعدما تقسم 4 مغسول ومشوط ومحكوك مزيان نعملوه في كوكوط نعمرو عليه الماء + ربع بصلة صحيحة + خيزوة + ضرس ثومة + باقة منسمة الربيع + ملح + شوي قزبر يابس + شوي كمون نص م ص + نسدو كوكوط غير تصفر نحسبو 20 د ق بعد نزولوه...

طريقة تحضير التفاية ـــ هدى اليداري المقادير: كيلو بصلة بيضة مشفرة رقيق نديروها فطنجرة +ربع كاس زيت+ربع م ص سمن+ملحة+ عود القرفة+نص م ص عطرية اللحم نتخليها تشحر مزياااااان حتى تدبل ونقصو البوطة ونحركوها مرة مرة حتى تدبل مزيااان ونضيفو عليها 150 غرام زبيب(نخدو...

طريقة بسيطة وسريعة لتحضير السمن الحار ـــ هدى اليداري ناخذوا حفنة ديال الزعتر + كاس كبير ماء يغلى الخليط ثم يصفى ويترك يبرد مزيان + م ك ملح. ناخذوا كيلو زبدة بلدية مرخوفة في قصعة وتغسل بالماء للي بالزعتر والملح تدلك مزيان ونخلوها تبات من ا لأحسن ثم تصفى...

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته طريقة تحضير الخبزة التى تشبه المدفونة ناخد كيلو الطحين الفورص و نصف كيلو الحرش الفينو شوية خميرة الخبز شوية الملحة + الماء دافئ نعجنها وندلكها مزيان ولا تكون مرخوفة ثم نعمل منها كويرات قياس خبيزات متوسطين ونتركهم...